美亞精選食譜

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獵人燉雞

湯鍋 2019-05-27

獵人燉雞

 

材  料:

          去骨雞腿排2隻、洋蔥1顆、紅甜椒1顆、蒜米3粒、蘑菇5顆、培根1片、低筋麵粉1大匙、

          蕃茄糊1小匙、糖1小匙、切丁蕃茄1罐、義式香料粉1小匙、紅酒1小杯、雞高湯 適量、鹽、胡椒

步  驟:

          1、雞腿切塊抓醃調味

          2、沾粉煎至兩面金黃後取出備用

          3、原鍋放入培根、洋蔥、甜椒、蘑菇炒香後,加入蒜末、蕃茄糊、糖、低筋麵粉、切丁蕃茄、義式香料拌炒

          4、放入煎好雞腿塊,加入紅酒、適量雞高湯

          5、燉煮10分鐘,收汁後調味即可