美亞精選食譜

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紅糟肉片

炒鍋/平底鍋 2019-03-18

紅糟肉片

 

材 料:梅花肉1斤、薑末、蒜末各1大匙、青蒜1支、紅糟3大匙

 

調味料:酒、糖、醬油各少許

 

作 法:

           1、梅花肉切薄片入油鍋中煸乾,去血水後取出

           2、起油鍋,爆香薑末、蒜末,鍋邊嗆酒,放入紅糟炒香,再入糖、肉片拌炒均勻,最後入醬油拌勻

           3、起鍋前撒入青蒜末