美亞精選食譜

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魷魚炒肉絲

炒鍋/平底鍋 2019-03-18

魷魚炒肉絲

 

材  料:

          梅花肉6兩、乾魷魚絲3兩、芹菜半斤、辣椒兩支

調味料:

          鹽、胡椒、香油各適量

作  法:

          1、梅花肉切絲,加少許醬油、水、太白粉拌勻、乾魷魚入清水中泡半天至軟、瀝乾

          2、芹菜洗淨,切去蒂梗,摘除老葉,切寸段、辣椒斜切片

          3、起油鍋,加油入肉絲炒熟,再入魷魚絲拌炒片刻,放入辣椒、芹菜段炒軟,加入調味料拌勻