美亞精選食譜

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蔬菜烘蛋

炒鍋/平底鍋 2019-03-28

蔬菜烘蛋

 

材料:雞蛋*5顆、洋蔥1/2顆、紅、黃椒各1/2粒、青花菜1/2朵(切塊)、牛奶2大匙、鹽、胡椒少許、橄欖油適量

 

步驟:

1、把蛋打入碗內加入牛奶、鹽、胡椒攪拌均勻

2、再將各式蔬菜切絲與攪拌好的蛋液混合均勻

3、在鍋中加入適量的橄欖油,開小火倒入攪拌好的蔬菜蛋液

4、蓋上鍋蓋繼續用中小火加熱5~7分鐘即可盛盤

 

※ 使用尺寸較小的平底鍋會讓烘蛋的厚度增加,因此需在多增加1~2分鐘的加熱時間;若不想等候亦可直接翻面加熱