美亞精選食譜

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百里香雞腿排

炒鍋/平底鍋 2019-03-28

百里香雞腿排

材  料:

           帶皮雞腿排1支、花椰菜、紅椒、黃椒(搭配的蔬菜可依個人喜好調整)

調味料:

            鹽、胡椒少許、大蒜*1瓣、百里香、白酒或米酒1/4杯、橄欖油適量

步  驟:

          1、將雞腿排先撒上鹽、胡椒、橄欖油,將大蒜切末和百里香均勻抹壓在雞腿排上醃漬10~20分鐘

          2、把含有雞皮的那一面先放入鍋內,用中小火開始慢慢煎出雞油,煎至金黃色後再煎另一面,煎到兩面都成金黃色焦香即可

          4、放入配菜用中小火煎熟後再下白酒燉煮,等醬汁收乾即可盛盤